CRAFT At Kimpton Maa-Lai Bangkok

CRAFT เป็นแหล่งพบปะสังสรรค์สำหรับคนรักกาแฟและศาสตร์แห่งการชงกาแฟ ซึ่งตั้งอยู่ที่ล็อบบี้ของโรงแรม Kimpton Maa-Lai Bangkok ใกล้กับบีทีเอสสถานีชิดลม โดยจุดเด่นของ CRAFT คือการเสิร์ฟกาแฟ Single Origin และคราฟต์ค็อกเทล นอกจากจะเป็นคาเฟ่ Pet-Friendly ที่น้องๆ สี่ขาสามารถมาชิลกับเจ้าของได้แล้ว CRAFT ยังมี Slow Bar สำหรับคนที่ต้องการดื่มด่ำกาแฟอย่างเต็มที่แบบไม่เร่งรีบท่ามกลางบรรยากาศคาเฟ่สไตล์อบอุ่นสบายๆ ในช่วงกลางวัน และสัมผัสบรรยากาศสนุกสนานยามค่ำคืนที่ลูกค้าสามารถเอ็นจอยอาหารอร่อย ๆ พร้อมฟังเพลงเพราะ ๆ โดยทุกเมนูของ CRAFT รังสรรค์ขึ้นด้วยความพิถีพิถัน พร้อมให้ความสำคัญกับการคัดเลือกวัตถุดิบที่ดีที่สุดภายใต้ทักษะอันยอดเยี่ยมของเหล่าเชฟและบาริสต้า ด้วยเหตุนี้ CRAFT จึงเป็นเดสติเนชันแสนเพอร์เฟ็กต์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟและอาหารจากทั่วภูมิภาค

เชฟกัน-ปฏิญญา ศรีทอง เป็นเชฟมากประสบการณ์ผู้ช่ำชองด้านของหวานและขนมอบ โดยได้สั่งสม
ประสบการณ์จากร้านอาหารชั้นนำในไทย และยังเคยทำงานในร้านอาหารชื่อดัง อาทิ ร้านมิชลินหนึ่งดาว L'Atelier de Joel Robuchon รวมถึงร้าน Mohegan Sun และ Wine Connection ปัจจุบัน เชฟกัน ได้นำองค์ความรู้มารังสรรค์อาหารสุดสร้างสรรค์ที่มีกลิ่นอายของอาหารหลากหลายสไตล์อยู่ที่ CRAFT by Kimpton Maa-Lai Bangkok โดยทางร้านเสิร์ฟเมนูฟิวชันที่ถูกอกถูกใจลูกค้าเป็นอย่างมาก ก่อนหน้านั้น เชฟกัน ได้เข้าอบรมหลากหลายหลักสูตรทำอาหาร อาทิ วิทยาลัยดุสิตธานี (Tsuji) และยังได้ใช้เวลาหลายปีในการฝึกฝนและร่ำเรียนศิลปะการทำอาหารในอุตสาหกรรมบริการระดับโลก

พายมัสมั่นเนื้อออสซี่

โดย เชฟกัน ปฏิญญา ศรีทอง จากร้าน CRAFT โรงแรมคิมป์ตัน มาลัย กรุงเทพฯ